為切實(shí)保障老年人飲食安全，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線，近日，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局積極配合社會事業(yè)局，同消防等多部門聯(lián)合啟動養(yǎng)老領(lǐng)域“安全管理月”專項(xiàng)檢查。此次專項(xiàng)以“綜合查一次”跨部門聯(lián)合執(zhí)法檢查為抓手，通過“進(jìn)一次門、查多項(xiàng)事”，全面排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患，以務(wù)實(shí)舉措守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。

檢查聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂供餐關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入后廚操作區(qū)域、食材倉儲區(qū)及就餐區(qū)域，圍繞原料采購溯源管理、食品加工操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)內(nèi)容開展現(xiàn)場檢查。針對食品安全制度落實(shí)情況、索證索票臺賬完整性、食品留樣規(guī)范性等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對照標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)致排查，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患“零遺漏”。

專項(xiàng)行動累計(jì)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)8家次，通過“查問題、促整改、強(qiáng)規(guī)范”閉環(huán)管理，有效提升了轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全主體責(zé)任基礎(chǔ)。下一步，園區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)部門協(xié)同監(jiān)管，健全養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理體系，助力打造安全、放心的養(yǎng)老環(huán)境。

編輯 胡亮

2025年7月2日